2013年03月17日

白菜と豚バラの重ね鍋

北海道の3月はまだまだ雪が残っていて、少しずつ春が近づいているとは言え、寒い日も続きます。
なので、まだまだ鍋料理は大活躍です(*^-^)

ということで、今回はちょっと前にはCMでもやっていた、

白菜と豚バラの重ね鍋

白菜と豚バラの重ね鍋3


白菜と豚バラの重ね鍋1


ただですね、今回の作り方はたまたまテレビで見ていた「ザ!鉄腕!DASH!!」で作っていたのを元にしています。
それでは、我が家流になってるかもしれませんが、いつものようにざっくりと作り方を。


【材 料】
白菜 1/2個/豚バラ 300g/ねぎ 1本
だし汁 250cc/酒 100cc/塩 適量


【作り方】
1.白菜は1/4の大きさに切り、白菜と豚バラ肉を交互にはさんでから、鍋の深さに合わせて切り、土鍋に丸く並べていく。
  ねぎも深さに合わせて切り、中心に入れる。

白菜と豚バラの重ね鍋2


2.鍋にだし汁と酒を入れ、塩を振り、蓋をして材料に火が通ったら出来上がり。

白菜と豚バラの重ね鍋


塩をしているので、そのままで美味しくいただけます。

仕上げは雑炊がおすすめですね。

今回は写真があまりないのですが、白菜と豚バラの旨味がしみ出て、実に美味しかったです!
ごちそうさまでした。

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posted by 小梅太郎&花子 at 16:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 白菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2013年03月11日

ロール白菜(トマト味)とその残りでリゾット風に

3月に入っても、まだまだ寒い北海道ですから、暖かい煮込み料理もまだまだ食べたくなります。

今回は「ロール白菜」をいただきました。

ロール白菜(トマト味)


ロール“キャベツ”も美味しいですが、“白菜”で作っても美味しいんですよね。

今回はトマト味です。

ロール白菜(トマト味)


白菜が柔らかくほたほたになっていて、美味しいです。

※作り方は、ロールキャベツとほぼ一緒なので、ここでは省きますが、ロールキャベツ(トマト味)については、こんな記事を書いてます。
ロールキャベツ(トマト味)
レシピ付きですので、良ければどうぞ。


で、我が家では毎度お馴染みの、残った時の2次利用ですが、今回はトマト味のロール白菜ですので、これにご飯を入れて、トマト味のリゾット風に仕上げましたよ(って、ただの雑炊ですね)。

ロール白菜(トマト味)


粉チーズを加えると、更に美味しくなりますね。
ごちそうさまでした。

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posted by 小梅太郎&花子 at 22:49 | Comment(2) | TrackBack(0) | 白菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする