白菜と豚バラの重ね鍋

北海道の3月はまだまだ雪が残っていて、少しずつ春が近づいているとは言え、寒い日も続きます。
なので、まだまだ鍋料理は大活躍です(*^-^)

ということで、今回はちょっと前にはCMでもやっていた、

「白菜と豚バラの重ね鍋」

ただですね、今回の作り方はたまたまテレビで見ていた「ザ！鉄腕！DASH!!」で作っていたのを元にしています。
それでは、我が家流になってるかもしれませんが、いつものようにざっくりと作り方を。


【材　料】
白菜　1/2個／豚バラ　300g／ねぎ　１本
だし汁　250cc／酒　100cc／塩　適量


【作り方】
１．白菜は1/4の大きさに切り、白菜と豚バラ肉を交互にはさんでから、鍋の深さに合わせて切り、土鍋に丸く並べていく。
　　ねぎも深さに合わせて切り、中心に入れる。

２．鍋にだし汁と酒を入れ、塩を振り、蓋をして材料に火が通ったら出来上がり。

塩をしているので、そのままで美味しくいただけます。

仕上げは雑炊がおすすめですね。

今回は写真があまりないのですが、白菜と豚バラの旨味がしみ出て、実に美味しかったです！
ごちそうさまでした。

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http://kateiryouri-otaru.seesaa.net/article/347450246.html白菜と豚バラの重ね鍋

ロール白菜（トマト味）とその残りでリゾット風に

3月に入っても、まだまだ寒い北海道ですから、暖かい煮込み料理もまだまだ食べたくなります。

今回は「ロール白菜」をいただきました。

ロール“キャベツ”も美味しいですが、“白菜”で作っても美味しいんですよね。

今回はトマト味です。

白菜が柔らかくほたほたになっていて、美味しいです。

※作り方は、ロールキャベツとほぼ一緒なので、ここでは省きますが、ロールキャベツ（トマト味）については、こんな記事を書いてます。
「ロールキャベツ（トマト味）」
レシピ付きですので、良ければどうぞ。


で、我が家では毎度お馴染みの、残った時の2次利用ですが、今回はトマト味のロール白菜ですので、これにご飯を入れて、トマト味のリゾット風に仕上げましたよ（って、ただの雑炊ですね）。

粉チーズを加えると、更に美味しくなりますね。
ごちそうさまでした。

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