イカと納豆とキムチのパスタ

随分と前のことですが、何かのテレビ番組でちらっと見かけたのを思い出しながら作って以来、我が家では結構、定期的に食べてます。

「イカと納豆とキムチのパスタ」

納豆が嫌いな方にはどうにもなりませんが、うちは納豆も大好きですし、何たって、イカ好きですからね（笑）

イカと納豆とキムチの上に、シソを散らしてます。
これがまたいい香りでアクセントになるんですよね。

食べる時に、全部をぐちゃぐちゃにかき混ぜて（笑）、きざみ海苔を散らしていただきます。

基本的に味付けはしてませんが（もちろん、パスタを茹でる時には塩を入れてます）、納豆にタレがついている時は、納豆にタレを使ってます。

塩気が足りない時は、醤油をちょっとかけていただいてますよ。

結構手軽ですし、時々食べたくなるんですよね。

ごちそうさまでした。

【関連記事】
・乗せて混ぜるだけで美味しい「イカと納豆とキムチのパスタ」

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アスパラとキャベツとベーコンのパスタ 温玉のせ

前回、北海道の初夏の味覚・グリーンアスパラが登場しましたが、続けてグリーンアスパラでパスタを作りました。

特別に名前があるわけではないのですが、

「アスパラとキャベツとベーコンのパスタ」

といった感じでしょうか。

キャベツは季節的にはギリギリですが、春キャベツが柔らかくて良いですよね。
今回は彩りで、黄色のパプリカを入れましたよ。

パスタのベースの味付けは、ペペロンチーノです。

そして、更にここに「温玉」を乗せちゃいます。

いただく時は、これを崩して、

もう、たまらないですね（笑）

温玉はもちろん、何といっても、アスパラの食感といい、甘みさえ感じるその味といい、やはり旬のアスパラは美味しいです。
ごちそうさまでした。

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タラコ（明太子）とイカのパスタ

結構、我が家の定番です。

「タラコ（明太子）とイカのパスタ」

特別、北海道というわけではなく、ごくごく一般的なパスタですが、考えてみたら、タラコもイカもこちらだと手軽に手に入りますからね。

「タラコイカ食べよ〜」って、気軽によく食べてます。
とは言っても、こちらでも、タラコは結構高いんですよね（汗）

タラコでも明太子でも、どちらでも作りますが、今回は明太子でした。

それでは、いつものように、ざっくりと作り方を。
いつものように、作り方は完全に我が家流なのでご了承を(^-^;

【材　料】…ざっと3人分
タラコ（明太子） 3切れ（3本）／イカ 1杯／バター 20g
パスタ 300g／きざみ海苔 適量／塩 適量（茹で塩）

【作り方】
1.イカは内蔵とゲソをとり、皮を剥いて、食べやすく切っておきます。
後で、パスタの熱でちょっとだけ火が通った状態にするので、あらかじめ皿に乗せておきます。

2.バターにラップをして、レンジに30秒ほどかけて溶かし、冷ましておきます。
バターを冷ましておくのは、熱でタラコ（明太子）に火が入りすぎないようにするためです。

バターが冷めたら、ほぐしたタラコを入れて、

よく混ぜておきます。結構滑らかな感じでになりますよ。

3.パスタを好みの固さに茹で、イカが乗った皿の上にパスタを移し、すぐにタラコ（明太子）バターを加えて全体をよく和えます。
きざみのりをちらして出来上がり。

これが我が家の昔からの作り方で、お気に入りの美味しさなんです。
ごちそうさまでした。

もっか、もうちょっと滑らかにならないかと、思案中です。
バターを多く入れる手もあるのですが、ちょっとコッテリし過ぎるので…。
若い頃と違って、カロリーもコレステロールもちょっと気になりますからね（笑）

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