何だか小樽もすっかり寒くなりました。
先日（10月20日）、早くも初雪がふり、それ以来、気温がぐっと下がって寒い毎日が続いてるんですよね。
もちろんストーブもたいてます。
こうなると、食卓はやっぱり鍋の季節ですね。
って、既にちょっと前から鍋を始めてます。
例えば、先日やったのが、白菜と豚バラの重ね鍋。
主役は白菜、といった感じで、あとの材料は豚バラと長ネギだけです。
だし汁とお酒を入れて、味付けは塩のみ。
※作り方はこちら：白菜と豚バラの重ね鍋
白菜に豚バラの旨味が染みて、熱々をふ〜ふ〜いいながら、バクバク食べられるんですよね。
その他にも、我が家ではお馴染みのモツ鍋もしました。
小樽は市場の肉屋さんで、ホルモンなどのモツ類を普通に売っているお店があるので、すぐに手に入るんですよね。
※作り方はこちら：〈新ねっとわーく小樽〉掲載「モツ鍋」を改めて紹介
スープは手っ取り早く、市販のモツ鍋スープを利用してます。
そのモツ鍋スープもそうですが、最近は色ん種類のスープが売っているので、鍋も楽しいですよね。
ちなみに、既にキムチ鍋もしました。
ということで、これから、どんどん寒くなるにつれ、鍋の回数も増えそうです。
寒さは厳しく大変なんですが、鍋の季節は美味しくて大歓迎です。
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