チカは、ワカサギに似た比較的小ぶりの魚ですが、こちらでは結構定番で、天ぷらやフライにしていただくことが多いですね。
ちなみに、ワカサギは湖や海でも生息していますが、チカは淡水に入ることはなく海だけにいるそうです（参考：北海道庁の公式ホームページ内の「北海道お魚図鑑」のチカ）。
天ぷらは、丸ごと揚げて食べるんですが、淡白ですがホクホクっとした白身が美味しいんですよね。
チカは小ぶりといっても、時期になると大きいものでは20cmくらいのも売っているので、そこまでの大きさになると、天ぷらにしても、ちょっと骨が気になるんですよね。
なので、いつも15cm以下くらいのサイズのものを買ってきてます。
ただ、いつも大きいサイズのチカの美味しい食べ方がないかな〜、とも思ってるんですよね。
今度、焼き魚でもして食べてみようかなと思います。
※今回、調理前の写真を撮り忘れたので、以前の写真から、チカはこんな魚です（これは結構小さいサイズですね）。
ということで、「チカ」の天ぷら、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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