北海道ではお馴染みの貝といえば「ツブ」ですよね。
ツブは普段は市場なんかで刺身用を買うことが多いのですが、今回はツブ焼きが食べたくなりました。
ただ、ツブにも色々と種類があって、正直よく分からないんですよね。
市場では刺身用のツブとして売っているのとは別に、ツブ焼き用にと「青ツブ」というのが売っていて、市場の方に聞いても、ツブ焼きにるすならそちらがいいということで、焼く時は青ツブを買ってきます。
調理は、今回はさっと洗ってから、いきなりガスレンジの魚焼きグリルで焼きました。
（一度茹でてから身を外して、また戻して焼く方法もあるようですね）
時間は適当、最後に醤油をちょろっと垂らして、爪楊枝や串でくるくるっと取り出します。
キモの部分まで綺麗に出てきた時は、気持ちいいですね。
ツブのコリコリっとした食感と、香ばしい磯の香りのするその味は本当に美味しいんですよね。
貝の中には旨みたっぷりの出汁がたまっているので、それも美味しくすすってしまいます。
ごちそうさまでした。
そうそう、ツブの「あぶら」と呼ばれる唾液腺には毒性があるので、本当はこれをきちんととらなければ痛い目に合うのですが（私は痛い目にあったことがあります）、今回は数は少ないからと、そのまま食べてしまいましたが、気になる方はちゃんと取り除きましょう！
ちなみに、以前ツブ刺しを作った際に、その「あぶら」を取り除く様子も掲載したので参考までに。
→コリコリという歯応えと磯の香りが抜群の「ツブ刺し」
やっぱりツブは美味しいですね。
次はツブ刺か、煮ツブか、もう一度ツブ焼きか！
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でもすこ〜し空気が涼しい様な気がします。
子どもがお祭りのツブ焼きが好きなので、時々（安いのを見つけた時）
ツブ煮を作ります。
昨日買いました！、磯ツブでした。
内臓なのかな？黒い部分は食べれるのかな〜と分からなくて、取っちゃてますが、
全部食べてますか？
いや〜、小樽も暑くなってきましたね。
ここ数日は、暑さにかなりまいってます（汗）
ツブについて、専門家ではないので、正確なことは分からないのですが、ツブ焼きに関しては、我が家は基本的に昔から全部食べちゃってます。
ただし、「あぶら」と呼ばれる唾液腺に関しては、本当は取らないとダメなんですよね（刺身の時は必ず取ります。焼きの時は、数個ならばと、本当は良くないのですが、取らずに食べちゃってますが…汗）。
前は私の様に取って食べてた息子が、
全部食べていました。
彼は１０個以上食べても全然平気なようですし、
小梅さんも大丈夫ならいいのかな〜。
あらら、全部食べちゃってたんですね。
まあ、私も全部食べてますが、いたって大丈夫です(^^;
基本的に、先端のくるっとなった部分は食べて大丈夫です。
ただ、上にも書きました、「あぶら」と呼ばれる唾液腺は取ったほうがいいです。
あぶらは身の部分にあります。