普通におかずにはもちろんですが、サンドイッチや、サラダや、ツマミなど、色々と美味しくいただけますよね。
レシピはネットなんかにも、今はたくさんありますよね。
我が家の作り方は、どこで見たレシピかももう忘れてしまいましたが、一応書き留めておきたいと思います。
【作り方】
鶏胸肉：２枚
調味料：砂糖／塩／ブラックペッパー
１．鶏胸肉は皮をはずす。
２．鶏肉１枚につき、砂糖小さじ１、塩小さじ１の順番で、まんべんなくすり込み、最後にブラックペッパーを多めにまぶす。
３．密閉袋に入れ、空気を抜き、二日間冷蔵庫で寝かせる。
４．丸く形を整え、ラップでしっかりくるむ。
※片方は、ブラックペッパーなしで作ってます。
５．鍋に鶏肉がかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら鶏肉を入れる。
再沸騰したら火を止め、蓋をして完全にさめるまで８時間ほど置く。
６．食べやすい厚さに切って出来上がり。
作ってみると、結構簡単なんですよね。
冷蔵庫で１週間ほど保存できます。
実は、最初はこれで火が通っているのかな？って気になったりもしたのですが、ちゃんとできてるんですよね。
毎回美味しくいただいてます。
ごちそうさまでした。
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タグ：鶏ハム
時間はかかるけれど、
お湯で茹でて作れるのは手軽ですね
そうなんですよね。
時間はかかるのですが、案外簡単なんですよね。
（って、作ってるのは奥さんですが…汗）
最初は、こんなんでできてしまうのが不思議でした。