で、気付いたら今年はウドをまだ食べてなかったので、山ウドを買ってきて早速定番の酢みそ和えでいただきました。
皮を剥いて、さっと茹でてます。
そして、皮は細く切ってきんぴらに。
いや〜、ウドは独特のクセと香りがいいんですよね。
季節のものは美味しいです。
ごちそうさまでした。
【関連記事】
・山ウドをいただきました
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2014年06月11日
山ウドの酢みそ和えと皮のきんぴら
この時期は色んな旬の山菜を食べる機会が多いですが、時期的にはそろそろ終盤でしょうかね。
で、気付いたら今年はウドをまだ食べてなかったので、山ウドを買ってきて早速定番の酢みそ和えでいただきました。
皮を剥いて、さっと茹でてます。
そして、皮は細く切ってきんぴらに。
いや〜、ウドは独特のクセと香りがいいんですよね。
季節のものは美味しいです。
ごちそうさまでした。
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で、気付いたら今年はウドをまだ食べてなかったので、山ウドを買ってきて早速定番の酢みそ和えでいただきました。
皮を剥いて、さっと茹でてます。
そして、皮は細く切ってきんぴらに。
いや〜、ウドは独特のクセと香りがいいんですよね。
季節のものは美味しいです。
ごちそうさまでした。
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