う〜ん、ちょっと色味が白っぽいですが、味はバッチリでした。
タコはボッチと呼んでいる頭の部分を使っているので、イカとの区別がつきませんね（汗）
オリーブオイルと白ワインビネガーと塩・コショウでドレッシングを作っておき、これに水にさらしたタマネギのスライスと、魚介類を入れて馴染ませて、一晩漬けてます。
ワインビネガーの代わりにレモン汁でもいいですよね。
もともと酢の物も好きなんですが、マリネも大好きなんです。
そして、イカとタコとホタテといえば、地物や道産物が安く手に入るのが嬉しいですよね。
ごちそうさまでした。
▼今回使ったのは、「ミツカン 白ワインビネガー」。
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