2013年10月05日

今日の美味しい一枚:旬のサンマの梅シソ巻き

サンマの美味しい季節になってきましたね。
この時期、安くて美味しいサンマを買う機会が増えますが、ついつい塩焼きが多くなります。

そこで、たまには違った料理をということで、久しぶりに「サンマの梅シソ巻き」をいただきました。

サンマの梅シソ巻き


3枚におろしたサンマでシソとたたいた梅を巻いて、フライパンで焼いています。

※作り方はこちらの記事をどうぞ。
→「サンマの梅シソ巻き

梅は自家製の梅漬けを使っているのですが、結構塩気が利いているので、他に味付けはしてないんです。

脂ののったサンマを梅とシソでさっぱりといただく。これが美味しいんですよね。
ごちそうさまでした。

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posted by 小梅太郎&花子 at 00:19 | Comment(4) | TrackBack(0) | 今日の美味しい一枚 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
美味しそう〜
秋ですね。
さっそく作ってみます。
でも三枚おろしに挑戦しなければ・・・
いえいえ、魚屋さんでおろしてもらいます。じゃないとせっかくのサンマがぼろぼろに
なること間違いなしですから。
花子さん素晴らしい!!
Posted by ECO at 2013年10月05日 08:32
ECOさん、こんばんは。
すっかり秋ですね。
寒くなってきましたが、食べ物も美味しい季節ですね(^^)
このサンマの梅シソ巻きはなかなか美味しいので、ぜひ!
我が家は特に魚を食べる機会が多いもので(^^ゞ
Posted by 小梅太郎 at 2013年10月05日 18:18
作りました、食べました〜
朝の散歩でデパートの魚屋さんへ。
三枚おろしにしてもらいました。サンマは百円くらいが相場と思っていたら今年はまだ高値、一瞬考えてしまいましたが買っちゃいました。
美味しかったです。サンマのシーズン中は何度も作ってしまいそう。
娘は明日のお弁当に持っていくと言って一個確保していました。
Posted by EKO at 2013年10月10日 20:27
EKOさん、こんにちは。
作られたんですね!美味しいですよね(^^)
お役に立てて、嬉しいです。
なるほど、梅シソが入っているので、お弁当にもよさそうですね。
サンマは確かにまだ高いですね〜
Posted by 小梅太郎 at 2013年10月11日 09:40
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