今日の美味しい一枚：ロコモコ丼

ご飯の上にハンバーグと目玉焼きと野菜を乗せて「ロコモコ丼」です。

ちなみに、そもそもロコモコって？ということで、Wikipediaによると、

ロコモコ (locomoco、Loco Moco) は、ハワイの料理のひとつ。日本の丼ものに近い。日本語化してロコモコ丼と呼ぶこともある。
ロコモコ - Wikipedia

さらに、

白飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレイビーソースをかけたものが基本である。
ロコモコ - Wikipedia

ということで、グレイビーソースというのもよく分からないのですが（汗）、今回のソースは水に肉汁、ウスターソース、ケチャップ、醤油、コンソメ、塩、コショウ、そして、酢で酸味を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけてます。

器に全部盛ってしまう丼は、夏場もバクバく美味しく食べられていいですよね。
ロコモコ丼、ごちそうさまでした。

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http://kateiryouri-otaru.seesaa.net/article/371675207.html今日の美味しい一枚：ロコモコ丼

Comments

へぇ〜ロコモコ丼！初めて耳にする丼です。
一昨日の夕飯は久々ハンバーグでした。
コレはボリュームありそうで　昼食かな？
基本　夜はご飯食べないからなぁー(^^ゞ

Posted by kei at 2013年08月11日 10:02

keiさん、こんばんは。
ハワイの料理ということですが、
丼形式なので日本でも広まっているようです。
keiさん、夜はご飯を食べないんでしたね。
となると食べるとしたら、昼ですよね〜

Posted by 小梅太郎 at 2013年08月12日 23:49