今日の美味しい一枚：鶏の塩麹唐揚げ

やっぱり、いくつになっても鶏の唐揚げは美味しいですね（笑）
今回は、鶏に塩麹をもみ込んで、唐揚げにしました。

作り方については、まだ今度。

何でって？

それは今回は、ちょっと失敗したからです（汗）
ごちそうさまでした。

【関連記事】我が家の塩麹については、こちら。
「我が家も作ってます「塩麹」／沼田糀店の道産米を使った生の麹を使用」

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http://kateiryouri-otaru.seesaa.net/article/357789430.html今日の美味しい一枚：鶏の塩麹唐揚げ

Comments

失敗？
塩麹に漬けると肉は柔らかくなりますが
焦げ付きやすいのが難点ですよね(>_<)

Posted by kei at 2013年04月29日 15:49

keiさん、こんばんは。
おっしゃる通り、実はだいぶ焦がしてしまいました。
その割には、表面のぱりっと感がなくて…
中は柔らかくて美味しかったのですが（汗）

Posted by 小梅太郎 at 2013年04月30日 19:22