今回は、タラを湯豆腐に入れました。
「タラ入り湯豆腐」
湯豆腐って、もちろんメインは豆腐なんですが、家庭で作るといつの間にか材料をあれもこれも入れてと、気づいたらただの鍋になってたりします（笑）
今回は、塩をしたタラを湯豆腐に入れてみました。
生のタラでもいいんですが、たまたま塩をしたタラがあったので使いました。
塩をしていると身がしまるので、煮ても身が崩れにくいんですよね。
更に身が閉まって、プリっとした食感にもなります。
ただ、すでに塩味がついていると、調理方法によっては味の調整が必要になりますね。
今回は、プリっとしたタラを、豆腐と一緒にポン酢で美味しくいただきました。
大根おろしを添えても美味しいですね。
ごちそうさまでした。
※ランキングに参加しています。
