「トマトそうめん（にゅうめん）」
トマト味の温かいそうめんで、酢が入っていて、片栗粉でとろみをつけているのが特徴です。
それでは、見よう見まねで作るようになった、我が家流の作り方をざっくりと。
【材 料】（２人分）
そうめん １００ｇ／トマト １個／玉子１個／ベーコン ２枚／小ネギ １本
コンソメ １個／水とき片栗粉 大２〜３
酢 大１／酒 大１／塩、こしょう 適量
【作り方】
１．トマトは湯むきして角切り、ベーコンは１cm幅に切っておく。
２．湯３カップでコンソメを溶き、弱火にかけ、酒、酢を入れる。
３．ベーコンとトマトを入れ、塩、こしょうで味を整える。
４．そうめんを別で茹で、しっかり湯切りして、どんぶりに入れておく。
５．３のスープに水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。
６．４のどんぶりにスープを入れ、小ネギをちらして出来上がり。
寒い時期には、片栗粉でとろみがついているので、熱々で身体が温まります。
酢が入っていて、トマト味でさっぱりもしているので、夏場の身体が疲れた時なんかにも優しい味です。
そうめんが、夏場を過ぎて残ったりした時にも良いかもしれませんね。
って、結局、いつも美味しくいただいてるんです。
ごちそうさまでした。
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あんかけ好き人間だから食べたくなるぅ〜
レシピ覚えておこっと♪
温まって、美味しいですよ！
相変わらずおおざっぱなレシピですが、
よければ作ってみて下さい。