「パイカ（豚バラ軟骨）入り沖縄そば」
こちらでは、普段はあまり生麺の沖縄そばは売ってないのですが、たまたまスーパーで沖縄特集みたいなのをやっていて売ってました。
（空袋でごめんなさい）
そもそも、パイカ（豚バラ軟骨）の煮込みを作る時は、いつもたくさん作るんです。
で、普通に美味しくいただいた後は、ラーメン等に入れたりして、更に美味しくいただいちゃうわけですね。
※パイカ（豚バラ軟骨）の煮込みの記事はこちら。
→「パイカ（豚バラ軟骨）の煮込み」
※インスタントラーメンに入れた時の記事はこちら。
→「今日の美味しい一枚：インスタントラーメン【豚骨味】〜パイカ入り」
何だか、これを入れると、沖縄そばが本格的な感じになるんですよね。
ん？パイカ（豚バラ軟骨）とは、ひょっとして、ソーキのことなのかな？
ということは、今回作ったのは，ソーキそば？
いずれにしても、出汁の効いた、あっさりめのスープに、ツルツル、シコシコとした麺。
そして、ホロホロ、トロトロのパイカが、実に美味しかったので、大満足です。
ごちそうさまでした。
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