「サンマの黒酢煮」
圧力鍋を使って、手早く簡単に作りました。
それでは、いつものように、ざっくりと我が家流の作り方を。
【材 料】
サンマ 4尾／ゴボウ1本／ショウガ（薄切り） 1片分／唐辛子（輪切り） 1本
※調味料…水 400cc／酒 大4／砂糖 大3／醤油 大4／黒酢 大4
【作り方】
１．サンマは水洗いして、頭と腹ワタを出して、4等分に切る。
２．ゴボウはきれいに洗い、斜め切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をしっかりきる。
３．圧力鍋に調味料※と、サンマ、ゴボウ、ショウガ、唐辛子を入れ、圧力を強にして中火にかけ、圧力がかかったら、弱火で20分ほど加圧する。
４．圧力鍋のふたをとり、煮汁にとろみがでるまで煮詰める。
これで出来上がりです。
味が中までしっかり染みていて、もちろん、骨まで美味しくいただけます。
サンマって、ホント美味しいですよね。庶民の味方です。
ごちそうさまでした。
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弱火で２０分ですね。
近いうちに圧力鍋でε=┌(；・∀・)┘ﾔｯﾃﾐﾖ!
骨まで食べれて ホンマ美味しいもんね♪
うちの奥さんは、圧力鍋をよく使ってます。
プシュ〜！って、私はビックリしてますが（笑）
骨まで気にならずに丸ごと美味しく食べられて、
ホント、いいですよね。
また遊びに来ます！！
ありがとうございます。
こんにちは。
ありがとうございます。
夕方のスーパーで解凍さんまが半額で、作ってみました！
黒酢も買っちゃいました。
美味しかった〜（*^_^*）
骨ごと食べれて良いです。
黒酢の味付けいいですね。
お〜！作られたのですね！
美味しかったですか！良かった〜（^^）
確かに、最近は解凍サンマがこの時期でも安く出ていたりするので、
何かと嬉しいですよね。