今日の美味しい一枚：焼きホッキ

市場で新鮮なホッキを手に入れると、ついつい刺身で頂きたくなるのですが、
たまには鉄板で、焼きホッキ。

生のホッキをさっと軽く炒めて、味付けはシンプルに塩・コショウ。
バターを加えたり、醤油をちょっとたらしてもいいですね。

より甘みが引き出され、抜群の美味しさです。
何だか、刺身より贅沢な感じですね。

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Comments

ねつとおしたらうまいよねー。

Posted by でーぶ at 2012年10月31日 21:22

でーぶさん、そうですよね！
熱を通すと美味しいですよね。
うちは刺身も、さっと湯通しします。

Posted by チーム小梅（小梅太郎） at 2012年11月02日 02:19