生干し、一夜干等と売られる、ハタハタの干物は、こちらでもよくお店に並んでます。
（我が家で干したりもします）
今回は頭もとってあったので、焼いた後、尻尾の部分をとって、背中とお腹の部分を中を袋にするような感覚で押してあげると、中骨がす〜っと綺麗に取り出せます。
後は、食べるだけです（笑）
干すことによって出てくる旨味と、脂もよくのっていて、これが美味しいんですよね。
どちらかと言うと、酒の肴でしょうかね。
ごちそうさまでした。
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2012年06月20日
ハタハタの干物
ちょっと小ぶりですが、ハタハタの干物を買ってきました。
生干し、一夜干等と売られる、ハタハタの干物は、こちらでもよくお店に並んでます。
（我が家で干したりもします）
今回は頭もとってあったので、焼いた後、尻尾の部分をとって、背中とお腹の部分を中を袋にするような感覚で押してあげると、中骨がす〜っと綺麗に取り出せます。
後は、食べるだけです（笑）
干すことによって出てくる旨味と、脂もよくのっていて、これが美味しいんですよね。
どちらかと言うと、酒の肴でしょうかね。
ごちそうさまでした。
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生干し、一夜干等と売られる、ハタハタの干物は、こちらでもよくお店に並んでます。
（我が家で干したりもします）
今回は頭もとってあったので、焼いた後、尻尾の部分をとって、背中とお腹の部分を中を袋にするような感覚で押してあげると、中骨がす〜っと綺麗に取り出せます。
後は、食べるだけです（笑）
干すことによって出てくる旨味と、脂もよくのっていて、これが美味しいんですよね。
どちらかと言うと、酒の肴でしょうかね。
ごちそうさまでした。
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