貝の表面をきれいに洗って、そのまま料理に使えるので、結構お手軽ですし、値段も手頃なんですよね。
我が家はよくみそ汁にします。
小さいながらも、美味しいダシが出るんですよね〜
身もちゃんとホタテの味がします(*^-^)
そういえば、ウロは全然気にしてませんが、大丈夫なのかな(^-^;
（大丈夫なようです）
シチューに入れたり、パスタにも良さそうですね。
普通に市場やスーパーに並んでるのですが、実際、どのように養殖しているのかは勉強不足で知りません…
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