大根と鮭のはさみ漬け

ちょっと前ですが、塩鮭を丸ごと一匹もらいまして、その塩鮭を使っていろんな料理をいただいたのですが、これも作ったんです。

「大根と鮭のはさみ漬け」

これが、鮭の旨味と大根のポリポリとした食感が、本当に美味しいんです。

作り方は、大根のカテゴリー内の記事「自家製 大根のはさみ漬け」を参照してください。

ちなみに、そちらの記事では、鱒（マス）の塩干しを使ってますが、鱒を鮭に変えただけで、作り方は一緒です。
って、鮭の方が一般的ですね。

これはご飯にも、酒の肴にも、いいんですよね〜
ごちそうさまでした。

※その、いただいた塩鮭丸ごと一匹の記事はこちら。
→「塩鮭一匹入手」

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http://kateiryouri-otaru.seesaa.net/article/252086514.html大根と鮭のはさみ漬け

Comments

塩鮭　ええ家庭にやってきましたね！
色々な料理に変身させてもらい　美味しい、美味しいと云ってもらえて・・・

Posted by kei at 2012年02月14日 08:10

keiさん、こんばんは。
ははは(^-^; いや〜、食べ尽くしてますね（笑）
普段は焼き鮭くらいしか食べないのですが、今回は色々と楽しむ事ができました(*^-^)

Posted by チーム小梅（小梅太郎） at 2012年02月14日 23:13