（我が家も家庭菜園をやっているのですが、大根は栽培してないんです）
それならば、採れたて新鮮大根を、バリボリ美味しくいただこうと言うことで、簡単大根漬け物レシピです。
材料：大根1本 唐辛子1本 塩適量
・大根を洗い、出刃包丁で皮付きのまま大きめの乱切りにし、唐辛子は種を取り、太めの輪切りにします。
・漬け物樽に大根半分程を平らに並べ、まんべんなく塩をふり、唐辛子を入れる。そして残りの大根を並べ、更に塩と唐辛子をふる。
・漬け物石（大）を乗せ蓋をして、屋外（寒い所）2〜3日置く。
我が家は、外のベランダに置いたりしています。
・水が上がってくるので、漬け物石（小）に換えてもう1日漬けて出来上がり。
※食べるまで漬け物汁に浸して保存します。
※ちなみに、タイトルの「三角漬け」と呼んでいるのは、我が家だけのようでした（ネットで調べてみても出てきませんでした）。
秋田で有名な「ナタ漬け」（ナタで大根をザックリ乱切りにした漬け物）が基本になっているようですが、そちらは麹を使うようなので、我が家のはより簡易化された漬け物ですね。
本当に大根をバリバリボリボリ食べられますよ。
塩味は付いていますが、お好みで醤油や味の素をちょいと付けても良いですね。
寒い所に置く、というのがミソですよね。寒い地方ならではです。
ただ、真冬の外では凍ってしまいますね。
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