そうなると、冬の間は何かと食卓に上る機会が多い“鍋”も、もうしばらく活躍しそうです。
で、先日は久しぶりに、大根おろしたっぷりの「みぞれ鍋」をしました。
雪見鍋とか雪鍋などとも呼ばれるこのみぞれ鍋ですが、我が家のスープは、以前、テレビで見た次の分量で作っています。
※出し汁（4カップ）、うす口醬油（大2）、みりん・酒（各大1）、塩（小1/2）
大根おろしには、大根一本使ってます。
軽く絞ったおろし汁も鍋のスープに入れてしまうといいですね。
作ったスープに具材を入れて、火が通ったら大量の大根おろしを上に敷き詰めるようにのせます。
真っ白で、何が入っているか分かりませんが（汗）、今回の具材には、白菜、長ネギ、シイタケ、シメジ、エノキ、豆腐、油揚げ、マロニー、豚バラ、鶏肉なんかが入ってます。
最後に豆苗を乗せて、ひと煮立ちしたらできあがり。
まあ、このみぞれ鍋の具材は、お好みで何でもいい感じですよね。
スープに味が程度ついているので、そのままでも食べられますが、ポン酢を足していただくのもいいですね。
大根おろしが加わると、スープが一層味わい深くなるんですよね。
それに、なんだか体が温まるんです。
残ったスープには、今回はうどんを入れて、最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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