やや小さめのサイズながら、結構安かったんですよね。
ハッカクは小樽ではお馴染みの魚で、ゴツゴツ、トゲトゲとした外観ながら、その白身は脂がのって旨味が強く、実に美味なんです。
ちなみに、今回買ってきたのは、こういう状態。
よくお店では、一匹そのままか、背と腹の部分の皮をとった状態で売っているのが多いですが、最近は全部剥いた状態で売っているのも目にします。これって食べやすくていいですね。
（よく、こういう状態で売ってます）
（今回は“今日の美味しい三枚”になってしまった…）
冬が旬といわれるハッカクは、刺身も美味しいですね。
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