いや〜、何だか申し訳ないんですが、またしてもご近所さんからいただいてしまいました、この特大殻付き大粒ホタテ！！
未確認ですが、確か道東の野付産のホタテだと思います。
ホタテは小樽も産地で美味しいですが、野付産のホタテは大粒で知られてるんですよね。
実は、このブログで時々登場してるんですが（毎回いただいてるんですが…汗）、デカいです！分厚いです！
もちろん、ホタテは刺身も美味しいですが、このサイズの殻付きホタテをいただくと、毎回ですが、ホタテ焼きで贅沢に1個まんまでいただきたくなるんですよね。
我が家でホタテを殻付きで焼く時は、一旦殻から外して、塩水で洗い、身を処理し（ウロは取ってます）、それを深い方の殻に戻してお酒をさっとふって、オーブンで焼いてます。
いただくときは、そのままでも美味しいですが、熱いうちにバターをちょっと乗せて、醤油をちょろっとかければ、もうたまりません（笑）
ちなみに三日月型の卵（生殖巣）は、白っぽいのがオス（精巣）で、オレンジ色っぽいのがメス（卵巣）だそうですよ。
この大きさだと、貝柱はかなりの食べ応えで、旨味たっぷりで大満足の美味しさです。
もちろん、殻にたまったホタテの汁も飲み干して、いや〜、ごちそうさまでした。
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