まだまだ鮭の美味しい季節ですね。
で、今シーズン2回目のイクラの醤油漬けを作りましたよ！
今回は市場で生筋子を買ってきました。
う〜ん、立派な生筋子ですね。
これを塩を入れた人肌のぬるま湯で、手早く粒を筋からほぐすんですが、
作り方については、前回のこちらの記事でどうぞ。
→北海道の秋の味覚！今年も「イクラの醤油漬け」を作りました: 小樽で家庭料理
我が家は醤油だけで漬けるんですが、今回も美味しそうにできたようです。
これで350gくらいあるかな。
で、実は今回のは贈り物用なんです。
なので、出来上がったイクラを容器に入れて冷凍し、後日送ることになります。
なので…、今回、私はおあずけ…
数粒味見をしたら、無茶苦茶美味しかった。
あ〜、食べたい！（笑）
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