こちらはカレイといっても色々と種類があって、市場ではいつも色んなカレイが並んでるんですよね。
ナメタ、宗八、クロガシラ、マガレイ、砂ガレイ、赤ガレイ、イシガレイなどなど、見分けがつかないのも結構あります（汗）
今回はカレイの煮付けが食べたかったのですが、手頃な大きさのマガレイが市場で売っていたので買ってきました！
カレイはいつも値段も手頃で売っていて、庶民の食卓にはお馴染みですね。
我が家の煮付けは、このブログでも時々出てきますが、基本的に味付けは醤油のみのシンプルなものです。
まあ、素材が新鮮で美味しいですからね。
カレイの場合は、幅広で大きいので、フライパンで煮付けるのがいいですね。
落とし蓋をして煮付けますが、醤油の量とか煮時間とかは、はっきり言ってうちの奥さんの感覚です（汗）
今回のマガレイは、そこそこの大きさだったので、身もしっかりしていて、食べ応えもあって美味しくいただきました。
食べたかったからなおさらですね。ごちそうさまでした。
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