この時期、安くて美味しいサンマを買う機会が増えますが、ついつい塩焼きが多くなります。
そこで、たまには違った料理をということで、久しぶりに「サンマの梅シソ巻き」をいただきました。
3枚におろしたサンマでシソとたたいた梅を巻いて、フライパンで焼いています。
※作り方はこちらの記事をどうぞ。
→「サンマの梅シソ巻き」
梅は自家製の梅漬けを使っているのですが、結構塩気が利いているので、他に味付けはしてないんです。
脂ののったサンマを梅とシソでさっぱりといただく。これが美味しいんですよね。
ごちそうさまでした。
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