2013年09月24日

自家製トマトソースでオムライス

先日、トマトソースをたくさん作ったのですが、次は何を作ろうか思っていたところ、オムライスに使ってみてはとコメントをいただいたので、さっそく作ってみました。

自家製トマトソースでオムライス

自家製トマトソースでオムライス


※先日作ったそのトマトソースについては、こちらの記事をどうぞ。
→「40個のトマトからトマトソースを作り、まずはナスとベーコンのパスタ

その保存していたトマトソースをフライパンでさらに煮詰めて、塩・コショーで味を整えてオムライス用のソースにしました。

自家製トマトソースでオムライス


下のチキンライスは普通にケチャップで作ってます。

自家製トマトソースでオムライス


今回、初めて作ったので、味の様子を見ながらということで、このトマトソースをかけながら食べてみたのですが。

自家製トマトソースでオムライス


これは美味しいです!

元のトマトソースがさらに凝縮されているので、トマトのコク旨味が一層強くなって、ソースにバッチリでした。
トマトの酸味もちゃんと残っていて、これがまた食欲をそそりますね。

自家製トマトソースでオムライス


ペロッと食べてしまいました。ごちそうさまでした。

それにしても、これは本当に美味しくいただけました。
提案のコメントありがとうございました。

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posted by 小梅太郎&花子 at 22:14 | Comment(2) | TrackBack(0) | トマト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする