2013年09月19日

40個のトマトからトマトソースを作り、まずはナスとベーコンのパスタ

トマト


知り合いのつてで、安く大量にいただいたトマトがいい感じに熟してきたので、一気にトマトソースを作りました。

まずは、なんと40個のトマトを湯むきしてカットしました!

トマトソース1


これをプライパン2つで煮詰めながら作りました。

トマトソース2


※以前、我が家のトマトソースの作り方をざっくりと載せましたので、よければどうぞ。
→「我が家のトマトソース

トマトソース


できたトマトソースは、この入れ物で2個です。
たっぷりありますね。1個は冷凍しました。


で、早速このトマトソースを贅沢に使ってパスタを作りました。

ナスとベーコンのトマトソースのパスタ1


いつものナスとベーコンのパスタですね。

ナスとベーコンのトマトソースのパスタ2


できあがり〜

ナスとベーコンのトマトソースのパスタ


これが美味しいんです。

凝縮されたトマトのコクと旨味、そこにまだ酸味が残っているのがまたいいんですよね。
ごちそうさまでした。

※こちらも以前に作り方をざっくりと載せているので、よければどうぞ。
→「ナスとベーコンのトマトソースパスタ

さて、このトマトソースで次は何を作りましょうかね。

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posted by 小梅太郎&花子 at 22:52 | Comment(2) | TrackBack(0) | トマト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする